Quercetin (Kuersetin) nedir ve sağlığa faydaları nelerdir?

QUERCETİN’İN insan sağlığına şaşırtan etkileri

• Quercetin insan vücudunda çok sayıda olumlu etkisi ile dikkat çekmektedir.
• iltihabı azaltma,
• Antiviral etkinliği (Covid-19’a karşı gerek henüz hasta olmamış yüksek riskli popülasyonlarda profilaksi amaçlı, gerek hastalık tanısı alan ve tedavi edilen hastalarda yardımcı molekül olarak Quercetin kullanılmasının yararlılığı pek çok deneysel ve klinik çalışmalarla gösterilmiştir).
• ağrıyı kesme,
• Yaşlanmayı yavaşlatma,
• Prostatit tedavisinde,
• Aşırı bağışık yanıtının (sitokin fırtınası) baskılanmasında,
• Cinsel gücü arttırma,
• Ailevi polipozis tedavisinde,
• Diyabetik nefropati tedavisinde,
• Romatoid Artrit tedavisinde,
• Alzheimer,Parkinson tedavisinde,
• Erkek kısırlığında,
• Kuersetin, gut, insülin direnci ve tip 2 diyabet için risk faktörü olan ürik asit değerinin düşmesinde,
• Otizm ve tedavisinde,
• Yüksek tansiyonun normalleşmesinde,
• Pulmoner arteryel hipertansiyon, Raynaus hastalığı, inme, diyabet gibi hastalıkların tedavisinde,
• Antikatarak ve antinörodejeneratif etki,
• Allerjik astım tedavisinde,
• Saç kökünün kuvvetlenmesi,
• kardiyovasküler hastalıklara karşı koruma,
• tansiyonu düşürme,
• diyabet (Şeker) hastalığını düzeltme,
• belirli kanserleri önleme (prostat, mide kanseri,kolon kanseri…),
• bağışıklık sistemini güçlendirme,
• cilt tahrişini azaltma

gibi çok çeşitli sağlık yararları olan bir bitki pigmentidir.

Aynı zamanda çok güçlü bir antioksidan olan Quercetin, çeşitli meyve ve sebzelerdeki kırmızı ve turuncu rengi veren bir maddedir.

Quercetini çeşitli çaylarda renklendirici olarak da bulabiliriz.

Quercetin birçok farklı besin kaynağında özellikle soğan, çilek, kapari, dereotu, erik, hurma, lahana, kızılcık, elma, patates, yaban mersini, brokoli de yüksek miktarda bulunmaktadır.

Quercetin aspirinin iltihabı engelleyici ve ağrı kesici özelliği ile aynı mekanizma üzerinde etki etmektedir. İltihabi reaksiyonları engeller. Quercetin özellikle eklem itihapları, gut hastalığı, romatizmal hastalıklar, soğuk algınlığı, ateş, kas ağrılarına neden olan iltihap ve ödemi azaltmaktadır.

Quercetin kullanımının düzenli tüketilmesi veya takviye ürün olarak alınması kalbe bağlı ölüm oranını ve ani kalp krizi riskini azalttığına dair ciddi bilimsel yayınlar ve kanıtlar bulunmaktadır. Quercetin özellikle insan vücudundaki kötü kolesterol olarak bilinen LDL kolesterol düzeyini azaltarak damar etrafında oluşan plak oluşumunu ve kireçlenmeleri azaltmaktadır. Quercetin alımı LDL kolesterol düzeyini düşürerek ateroskleroz, kalp krizi ve felç oluşumunu ciddi düzeyde azaltmaktadır.

Quercetin, şeker hastalığına bağlı oluşabilecek gözlerde glokom (göz tansiyonu) ve katarakt oluşumunu engellemektedir. Şeker hastalarında oluşabilecek ayak uyuşmalarını Quercetin kullanımı ile azaltıldığına dair bilimsel makaleler bulunmaktadır.

Quercetin özellikle astımlı hastalarda nefes borusunu açıcı ve nefes borusunda oluşan ödem ve iltihabı gidererek rahatlama sağlamaktadır. Bu nedenle Quercetin kullanımı astım ataklarının şiddetini azaltabilir.

Quercetinin belki de en önemli özelliği, kuvvetli bir antioksidan olmasıdır. Quercetin diğer flavonoidler gibi vücutta serbest radikalleri ve zararlı maddeleri arar ve vücut sistemlerine zarar vermeden etkisi hale getirebilmektedir. Bu özelliği nedeniyle kanser riskini azaltırlar. Quercetin, pankreas, prostat, barsak ve cilt kanserlerini azaltabilmektedir.

Quercetin her yıl dünyada milyonlarca insanda bulunan yüksek tansiyonlu hastalarda, kan basıncını düşürme ve hipertansiyona bağlı oluşabilecek komplikasyonları da azaltmaktadır.

Quercetin insan vücudundaki histamin düzeyini azalttığı için özellikle allerji tedavisi, egzema, kurdeşen ve saman nezlesinde faydalı olabilmektedir.

Ortalama bir insanın çeşitli gıda kaynakları aracılığıyla günlük olarak 10 ila 100 miligram Quercetin tükettiği tahmin edilmektedir.

Quercetin için takviye ürünler alırken dikkat edilmesi gereken en önemli durum saflık derecesinin %95 ve üstü düzeyinde olması ve merdiven altı üretilen ürünlerden uzak durulması gerekmektedir. Bu nedenle özellikle Quercetin takviyesi tercih edilirken mutlaka sertifikasının kontrol edilmesi gerekmektedir.

Ben özellikle Sağlık Bilimleri Üniversitesi Teknoloji Geliştirme Bölgesinde üretilen quercetin ürünlerinin tercih edilmesini tavsiye ederim.

Prof. Dr. Vefik Arıca

Siirt Üniversitesi Tıp Fakültesi Dekanı