Son olarak WebMD tarafından yayımlanan kapsamlı değerlendirmede, kanserle mücadelede öne çıkan besin grupları ve kaçınılması gereken alışkanlıklar sıralandı.
Tek Bir “Mucize Gıda” Yok
Uzmanlara göre kanserden korunmada asıl önemli olan belirli bir süper besine odaklanmak değil, genel beslenme düzenini iyileştirmek. Amerikan Kanser Araştırmaları Enstitüsü’nün önerilerine göre tabağın en az üçte ikisinin bitkisel kaynaklı gıdalardan oluşması tavsiye ediliyor.
Domates ve Likopen Dikkat Çekiyor
Araştırmalarda domatesin içerdiği likopen adlı güçlü antioksidan nedeniyle özellikle prostat kanseri başta olmak üzere bazı kanser türlerine karşı koruyucu rol oynayabileceği belirtiliyor. Domates sosu ve salça gibi işlenmiş domates ürünlerinde likopenin biyoyararlanımının daha yüksek olabileceği ifade ediliyor.
Brokoli ve Lahana Grubu Sebzeler Öne Çıkıyor
Brokoli, karnabahar, lahana, Brüksel lahanası ve kara lahana gibi turpgiller ailesinden sebzeler, içerdiği biyolojik aktif bileşikler sayesinde bilim insanlarının dikkatini çekiyor. Çalışmalar, bu sebzelerin vücudun zararlı maddeleri etkisiz hale getirme mekanizmalarını destekleyebileceğini gösteriyor.
Yeşil Çay İçin Araştırmalar Sürüyor
Yeşil çayın içerdiği kateşinler ve diğer antioksidanlar nedeniyle kanser araştırmalarında sıkça incelendiği belirtiliyor. Laboratuvar çalışmalarında bazı olumlu sonuçlar elde edilse de uzmanlar, yeşil çayın tek başına kanseri önlediğinin henüz kesin olarak kanıtlanmadığını vurguluyor.
Üzüm ve Orman Meyveleri Listede
Mor ve kırmızı üzümler, resveratrol adlı antioksidan bileşik içeriyor. Çilek, ahududu ve yaban mersini gibi meyveler ise antioksidan ve fitokimyasal zenginlikleriyle dikkat çekiyor. Bu bileşiklerin hücre hasarını azaltmaya yardımcı olabileceği değerlendiriliyor.
Kuru Baklagiller ve Yeşil Yapraklılar
Fasulye, mercimek ve nohut gibi baklagiller yüksek lif içerikleriyle bağırsak sağlığını destekliyor. Ispanak, pazı ve kara lahana gibi koyu yeşil yapraklı sebzeler ise folat, karotenoidler ve lif bakımından zengin yapılarıyla öne çıkıyor.
Kaçınılması Gerekenler de Var
Uzmanlar, işlenmiş et ürünlerinin sık tüketiminin bazı kanser türleriyle ilişkilendirildiğini belirtiyor. Sucuk, salam, sosis ve benzeri ürünlerin mümkün olduğunca sınırlandırılması öneriliyor. Ayrıca aşırı alkol tüketimi, fazla kilo ve yüksek şekerli beslenme düzeni de kanser riskini artırabilen faktörler arasında gösteriliyor.
Takviyeler Yerine Doğal Beslenme
Uzmanlar, vitamin ve antioksidanların mümkün olduğunca doğal gıdalardan alınmasını tavsiye ediyor. Meyve, sebze, tam tahıl ve kuruyemişlerden oluşan dengeli bir beslenme modelinin, takviye kullanımından daha etkili ve güvenli bir yaklaşım olduğu ifade ediliyor.
Kanserden korunmada hiçbir besin tek başına garanti sağlamasa da, düzenli fiziksel aktivite, sağlıklı kilo kontrolü, sigaradan uzak durma ve bitki ağırlıklı beslenme alışkanlıklarının riski azaltmada önemli rol oynadığı vurgulanıyor.
Kaynak: WebMD – “Cancer Fighting Foods”