En Güzel Mercimek Çorbası Tarifi

⭐ Malzemeler (4–6 kişilik)

  • 2 yemek kaşığı tereyağı

  • 1 yemek kaşığı sıvı yağ

  • 1 büyük soğan (yemeklik doğranmış)

  • 1 diş sarımsak

  • 1 adet havuç (küçük doğranmış)

  • 1 su bardağı kırmızı mercimek

  • 5 su bardağı sıcak su (veya et/tavuk suyu)

  • 1 çay kaşığı tuz

  • 1 çay kaşığı karabiber

  • 1 çay kaşığı kimyon (çok yakışır)

  • İsteğe göre: yarım çay kaşığı zerdeçal (rengi şahane yapar)

Üzeri için:

  • 2 yemek kaşığı tereyağı

  • 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber

  • 1 çay kaşığı nane

🔥 Yapılışı

1) Sebzeleri kavur

  1. Tencerede tereyağı + sıvı yağı ısıt.

  2. Soğanı ve havucu ekle, yumuşayana kadar kavur.

  3. Sarımsağı ekle, 1 dakika daha çevir.

2) Mercimeği ekle

  • Yıkanmış mercimeği tencereye ekle.

  • Üzerine 5 bardak sıcak su dök.

  • Tuz, karabiber, kimyon, zerdeçal ekle.

  • Kaynadıktan sonra kısık ateşte 20–25 dk pişir.

3) Blender

  • Çorba iyice yumuşayınca blenderdan geçir.

  • Kıvamı çok koyuysa biraz sıcak su ekle.

4) Sosu hazırlayın

  • Küçük tavada tereyağını eritin.

  • Toz biber ve naneyi ekleyin, kokusu çıkınca altını kapatın.

  • Çorbanın üzerine gezdirin.

💡 Sırları

🍋 Servis

  • Üzerine limon,

  • Yanına kızarmış ekmek ya da kaşarlı tost,

  • İnanılmaz yakışır.

🧂 Kıvam Tüyosu

  • Koyu olursa: sıcak su ekle

  • Sulu olursa: 5 dakika kaynat