Hamidiye ve Gülhane Külliyelerinde düzenlenen Lezzet Günleri kapsamında daha önce İtalyan ve Meksika mutfaklarının seçkin örnekleri öğrencilerle buluşurken, bu kez Osmanlı mutfağının asırlık lezzetleri kampüs sofralarında yerini aldı.
Osmanlı Mutfağı Öğrencilerle Buluştu
Osmanlı Lezzetleri Günü kapsamında öğrenciler; geleneksel çorbalar, ana yemekler, pilavlar, tatlılar, şerbetler ve Osmanlı macunu gibi tarihî mutfak kültürünün önemli örneklerini tatma imkânı buldu. Etkinlik alanında oluşturulan konsept düzenlemeler ve geleneksel kıyafetli sunumlarla Osmanlı mutfak mirası kampüs atmosferine taşındı.
“Üniversite Hayatını Dersliklerle Sınırlı Görmüyoruz”
Sağlık Bilimleri Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. Kemalettin Aydın, Lezzet Günleri’nin öğrencilerin sosyal ve kültürel gelişimine katkı sunduğunu belirterek, “Üniversite hayatını yalnızca dersliklerle sınırlı görmüyoruz. Öğrencilerimizin farklı kültürleri tanımasını, medeniyetimizin zengin mirasıyla buluşmasını ve ortak sofranın birleştirici iklimini yaşamasını önemsiyoruz. Daha önce İtalyan ve Meksika mutfaklarını öğrencilerimizle buluşturduk. Bugün ise tarihimizin en özel miraslarından biri olan Osmanlı mutfağını Hamidiye ve Gülhane Külliyelerimizde öğrencilerimizin beğenisine sunduk” dedi.
“Osmanlı Mutfağı Paylaşmanın ve Zarafetin Yansımasıdır”
Osmanlı mutfağının köklü bir kültürün yansıması olduğunu ifade eden Aydın, “Osmanlı mutfağı sadece yemeklerden ibaret değildir; paylaşmanın, zarafetin, çeşitliliğin ve medeniyet anlayışımızın sofradaki karşılığıdır. Öğrencilerimizin bu mirası tanımasını ve kampüs yaşamında kültürel zenginliği hissetmesini kıymetli buluyoruz” ifadelerini kullandı.
Lezzet Günleri Devam Edecek
Lezzet Günleri’nin öğrenciler tarafından ilgiyle karşılandığı belirtilirken, Sağlık Bilimleri Üniversitesi’nin farklı kültürleri ve geleneksel tatları öğrencilerle buluşturan etkinliklerine devam edeceği kaydedildi.