Kalp damar hastalığı bulunan bireylerde beslenmenin etkilerine ilişkin yeni bir çalışma, kurutulmuş meyvelerin bazı biyobelirteçler üzerinde sınırlı ama dikkat çekici etkiler gösterebileceğini ortaya koydu.
Randomize ve paralel tasarımlı çalışmaya, daha önce anjiyoplasti geçirmiş ve koroner arter hastalığı tanısı bulunan hastalar dahil edildi. Müdahale grubundaki katılımcılar 8 hafta boyunca siyah kuru üzüm, vişne kurusu ve kızılcık tozu gibi antosiyanin bakımından zengin seçilmiş kurutulmuş meyveler tüketti.
Araştırmada kurutulmuş meyve tüketiminin idrarda toplam polifenol düzeyini artırdığı, plazma ürik asit seviyesini ise kontrol grubuna göre düşürdüğü bildirildi. Bu bulgu, özellikle polifenol içeriği yüksek gıdaların metabolik bazı göstergelerle ilişkisini yeniden gündeme taşıdı.
Ancak çalışma, “kurutulmuş meyve kalp hastalığını düzeltir” gibi geniş bir sonuca kapı aralamıyor. Çünkü müdahalenin lipid profili, inflamasyon belirteçleri, kolesterol taşınımı ve glisemik kontrol üzerinde anlamlı etkisi saptanmadı.
Araştırmacılar ayrıca hangi biyoaktif bileşenin bu etkide rol oynadığının net olmadığını vurguladı. Çünkü çalışmada antosiyaninler doğrudan ölçülmedi ve kullanılan gıdalar birden fazla bileşik içeriyordu.
Kaynak:
Çalışma, Elsevier bünyesinde yayımlanan Clinical Nutrition ESPEN dergisinde yayımlandı. Araştırma; koroner arter hastalığı bulunan ve anjiyoplasti geçirmiş bireylerde antosiyanin açısından zengin kurutulmuş meyve tüketiminin biyobelirteçler üzerindeki etkilerini değerlendirdi. Çalışmada siyah kuru üzüm, vişne kurusu ve kızılcık tozu kullanılan 8 haftalık randomize paralel tasarım uygulandı.